En cualquier plan nutricional, es esencial considerar la ingesta de proteínas, ya que constituyen un componente fundamental y beneficioso para una alimentación saludable. Las proteínas desempeñan diversas funciones vitales en el organismo, incluida la fabricación de células, tejidos, hormonas, enzimas y neurotransmisores, entre otros. Incluso en una vida sin grandes esfuerzos físicos, algunos tejidos se renuevan continuamente, como la piel, las mucosas, los músculos y las células sanguíneas.
Cada persona tiene unas necesidades nutricionales y es importante consultar con los especialistas para conocer la cantidad de proteínas que necesita nuestro cuerpo, ya que un exceso puede acarrear problemas, como sangrado de encías, debilitamiento dental, piel seca, pérdida de masa muscular o desequilibrios hormonales, entre otros.
ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS
- Carnes blancas y rojas: Entre las proteínas se encuentran en la carne de ternera, buey, cordero y cerdo. Son alimentos que también contienen grasas por lo que es interesante no abusar de ellas y combinarlas con carnes como el pollo, pavo, perdiz, codorniz y conejo.
- Pescados: Los pescados azules proporcionan grasas saludables. Además, los pescados blancos aportan proteína pero sin grasa.
- Mariscos y crustáceos: El calamar y pulpo son muy ricos en proteína sin grasa, al igual que las gambas, langostinos, bogavante y langosta.
- Lácteos: Los lácteos enteros también tienen un gran contenido en grasas saturadas, pero también tienen proteína. Para recibir un mayor aporte de proteína y no consumir la grasa, se recomienda tomarlos desnatados o reducidos en grasa, y los quesos frescos en vez de curados.
- Huevos: Tanto la clara como la yema son ricas en proteínas.
- Legumbres: Principalmente en las lentejas y los garbanzos.
- Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, pistachos, semillas de calabaza, semillas de chía.
Ahora que conoces los beneficios y los alimentos ricos en proteínas, lo interesante es que acudas a una de nuestras sesiones de nutrición para saber cómo implementar esta dieta en tu día a día. Te cuidamos para que te cuides. 🥣
