Fenad, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética, define los alimentos funcionales como aquellos que, además de aportar nutrientes, han sido científicamente demostrados como beneficiosos para una o varias funciones del organismo, promoviendo un mejor estado de salud y bienestar. Además, desempeñan un papel preventivo al reducir los factores de riesgo asociados con determinadas enfermedades. Los alimentos enriquecidos son especialmente relevantes en esta categoría.
ALIMENTOS FUNCIONALES QUE TENEMOS A NUESTRO ALCANCE
- Las frutas son una valiosa fuente natural de antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales que promueven activamente el bienestar de nuestro organismo. Un ejemplo destacado son los arándanos, reconocidos por sus numerosos beneficios para la salud.
- Las verduras son alimentos funcionales por su riqueza en nutrientes esenciales, antioxidantes y fibra. Las espinacas, por ejemplo, son una excelente fuente de hierro y ácido fólico, importantes para la salud del corazón y la función cognitiva.
- Yogures y alimentos lácteos fermentados: Son alimentos ricos en probióticos, bacterias beneficiosas para la salud intestinal. Consumir regularmente yogur y otros alimentos lácteos fermentados puede ayudar a mejorar la salud digestiva, fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades intestinales.
- La avena es rica en fibra soluble, que puede ayudar a reducir el colesterol LDL en sangre y mejorar la salud del corazón. También es una buena fuente de hidratos de carbono complejos, que ayudan a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
- Las legumbres son ricas en fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Consumir legumbres regularmente puede ayudar a mejorar la salud digestiva, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y controlar el peso.
Además de identificar estos alimentos funcionales es importarte hacer una combinación adecuada de los mismos, a lo que sin duda nos puede ayudar nuestra nutricionista Sonia Torres en las consultas que puedes pedir a través de Cuidándote.