La nutrición juega un papel crucial en el desarrollo y en funciones cognitivas del cerebro como la memoria, el aprendizaje, la atención y el estado de ánimo. Una dieta saludable y equilibrada, que incluya una variedad de alimentos ricos en nutrientes esenciales, puede mejorar significativamente estas funciones.
Los nutrientes clave para el correcto funcionamiento del cerebro son los que incluyen:
- Los ácidos grasos omega-3. Son importantes para la formación de las membranas celulares del cerebro y el desarrollo del sistema nervioso central.
- Las vitaminas del complejo B, especialmente la vitamina B12 y el ácido fólico. Facilitan la producción de neurotransmisores y la formación de nuevas células cerebrales.
- Los antioxidantes como la vitamina C, la vitamina E y los carotenoides. Pueden proteger el cerebro del daño oxidativo causado por los radicales libres, que contribuyen al envejecimiento y la degeneración neuronal.
- Los minerales como el hierro y el zinc. También son importantes para la función cognitiva, ya que el hierro ayuda a transportar oxígeno al cerebro y el zinc está involucrado en la regulación de la comunicación neuronal.
Por el contrario, una dieta pobre en nutrientes puede tener efectos negativos en el cerebro, como la disminución de la función cognitiva, la memoria y el estado de ánimo. Por ejemplo, la deficiencia de hierro puede afectar la atención y la memoria, mientras que la escasez de vitamina B12 puede causar fatiga, depresión y problemas de memoria.
Además, una dieta rica en grasas saturadas, azúcares y alimentos procesados puede provocar inflamación crónica en el cerebro y aumentar el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. “El consumo de alimentos con alto aporte de azúcares añadidos, nos proporcionan una “falsa” energía que en poco tiempo se agota, esto nos genera dependencia por seguir consumiendo estos alimentos para volver a sentirnos bien” afirma nuestra nutricionista, Sonia Torres.
En la sección de consultas de nuestra web encontrarás muchos consejos que seguro que te inspirarán para realizar tu plan de alimentación diario. Pero no olvides que todos tenemos unas necesidades nutricionales diferentes y que es importante un plan personalizado para no sustituir unos errores por otros. Pide tu consulta de nutrición de ‘Cuidándote’ escribiendo a cuidandote@grupopoliclinica.es.
