El lino es una semilla que proviene de la planta Linum usitatissimum. De esta semilla se extrae el aceite de linaza, el cual es rico en ácidos grasos de las series Omega 3, Omega 6 y Omega 9. Además, esta semilla es una buena fuente de fibra, vitaminas, minerales, proteínas, grasas vegetales saludables y antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular, lo que la convierte en un alimento saludable si se incorpora de manera adecuada en la alimentación, siempre con la recomendación de un profesional.
¿Cómo integro las semillas de lino en mi dieta?
- Agregar a batidos y licuados: Las semillas de lino se pueden agregar a prácticamente cualquier comida. Añade una cucharadita de lino a cualquier batido que prepares para hacerlo mucho más nutritivo.
- Espolvorear sobre cereales o yogur: Espolvorea semillas de lino sobre los cereales, la avena o el yogur para mejorar su sabor y lograr un resultado crujiente.
- Mezclar en ensaladas: Agrega semillas de lino a las ensaladas para aumentar su contenido de fibra y ácidos grasos saludables.
- Incluir en recetas de pan o productos horneados: Incluir las semillas de lino en la masa del pan hará que aumente su valor nutricional.
- Agregar a salsas o aderezos: Las semillas de lino se pueden mezclar en salsas o aderezos para ensaladas para aumentar su contenido de fibra y ácidos grasos omega-3.
- Usar como espesante: Las semillas de lino molidas pueden actuar como un espesante natural en sopas, guisos y salsas.
- Hacer barras energéticas caseras: Agrega unas pocas semillas de lino a tus recetas caseras de barras energéticas para obtener un impulso nutricional adicional y saciante.
Las semillas como el lino y la chía ofrecen grandes beneficios nutricionales, pero es importante saber cómo incluirlas adecuadamente en tu alimentación. Reserva tu cita en la consulta de nutrición de Cuidándote y aclara todas tus dudas.
